Alumnos de cociña de Carballo fórmanse en plantas aromáticas
A iniciativa constou dunha masterclass a cargo da enxeñeira técnica agrícola e paisaxista Carmen Alonso Diéguez
redacción
O alumnado de cociña do obradoiro de emprego Fórum Dual de Carballo sabe moito máis sobre plantas aromáticas grazas á colaboración do servizo municipal de xardíns, que organizou unha masterclass impartida pola enxeñeira técnica agrícola e paisaxista Carmen Alonso Díaz, responsable tamén do deseño das zonas verdes e da elaboración do catálogo de árbores do municipio.
A xornada didáctica incluíu unha primeira parte teórica na que, por unha banda, a técnica explicou a evolución e o uso das plantas aromáticas ao longo da historia, na que as especias mesmo chegaron a ser moeda de cambio. Tamén explicou os usos actuais que teñen, tanto o culinario, de especial interese para o alumnado, como o farmacéutico, o cosmético ou o agrícola, sobre todo como repelentes e/ou detectoras de pragas e enfermidades.
Por último, abordouse o cultivo das herbas aromáticas. A xornada rematou cunha plantación no horto da Escola de Hostalería de Carballo, á que se sumou o alcalde, Evencio Ferrero.
- El Correo Gallego - Diario de la capital de Galicia
- La lluvia reaparece en el verano de Galicia: este es el pronóstico de MeteoGalicia para el fin de semana
- La misa y ofrenda floral en honor a Rosalía de Castro congregan a más una treintena de instituciones gallegas
- Dos menores heridas en Muros al saltar desde un puente cuando pasaba un barco por debajo
- Impresionante chalet de ensueño en Santiago de Compostela: a 10 minutos del centro y 30 de la playa, todo un lujo a buen precio
- Esta es la aldea gallega que se encuentra al borde de los acantilados más altos de Europa: en la provincia de A Coruña
- La ola de calor se atenúa en Galicia: el alivio será temporal porque así se prevé el tiempo
- Os premios Alba de Compostela conseguen unir a todos os membros da Corporación local