La hostelería ahorra en agua el equivalente a 12 piscinas olímpicas de la mano de Estrella Galicia

El proyecto de Estrella Galicia Cervecerías Circulares, que impulsa la creación de una red abierta de aliados para la transformación sostenible del sector hostelero español, concluye 2023 con grandes resultados. La iniciativa experimentó un crecimiento exponencial en solo dos años, siendo ya 526 los locales adheridos –de los que 290 han obtenido el sello Cervecería Circularmente Sostenible (CCS) por su compromiso con la ecoeficiencia– y consolidando su posición a la vanguardia del sector en el impulso de prácticas sostenibles.

Así, fruto del trabajo conjunto entre la marca y los locales, se implementaron más de 1.150 acciones clave, abordando áreas como agua, energía o envases retornables. Gracias, por ejemplo, a las más de 450 acciones implementadas únicamente en agua y energía, Estrella Galicia estima que se ahorrarán más de 30.000 metros cúbicos de agua al año, el equivalente a aproximadamente 12 piscinas olímpicas, y 909.715 kWh de energía, comparables al consumo de 280 hogares españoles en un año y lo que supone evitar la emisión de 248 toneladas de dióxido de carbono.

Otras de las claves de esta iniciativa es el impulso de la Cerveza de Bodega Estrella Galicia, un formato sostenible y circular que permite suministrar al mercado un producto sin envase asociado, o la implementación de envases retornables, que contribuyen a una reducción del 45% de la huella de carbono respecto al mismo envase en formato no retornable.

Asesoramiento

Cervecerías Circulares, tal y como informa la compañía gallega, también asesoró a los locales en los programas que desde las Administraciones Públicas impulsaron la eficiencia energética o el ahorro hídrico, solicitando subvenciones para llevar a cabo medidas que pueden alcanzar un valor superior al millón de euros, y que marcan el inicio de un acompañamiento a largo plazo con el objetivo de fomentar la trasformación del sector.