Viño galego: conta atrás para o II Revera Vinum en Santiago
O encontro celebrarase a próxima semana no San Francisco Hotel Monumento de Santiago, e inclúe o acto conmemorativo dos 25 anos de Gallaecia e a entrega da Distinción Revera Vinum
![Imagen panorámica de la I Revera Vinum celebrado el año pasado](https://estaticos-cdn.prensaiberica.es/clip/029bc0e6-bd93-4b17-9f50-afafd83600aa_16-9-discover-aspect-ratio_default_0.jpg)
Imagen panorámica de la I Revera Vinum celebrado el año pasado / Margen Fotografía
Redacción
O II Encontro do Viño Galego Revera Vinum, promovido pola Asociación Hostelería Compostela e organizado por Escenoset, co patrocinio da Xunta de Galicia e o Concello de Santiago, celebrarase a próxima semana amosando no San Francisco Hotel Monumento preto de 500 referencias e un completo programa de actividades a cargo de recoñecidos relatores, para ás que xa están as entradas á venda a través da web www.reveravinum.gal , e cuxos prezos van dende os 25 aos 45 euros, dando ademáis acceso á zona expositiva.
Entre elas destacan as tituladas Castes galegas vs castes internacionais, con Luis Paadin (luns, 27; 10.00 horas); Cata de cartas de viños dos séculos XVIII – XIX, con Alejandro Paadin (luns, 12.30 horas); Marcas novas en zonas vella, con Martiño Santos (luns 27, 18.30 horas); Castes tintas en crianza, con Cecilia Fernández (martes 28, 10.00 horas); Armonías Gastronómicas Baka by Discarlux & Pazo de Rubianes. Embutidos curados e carne madurada de vaca, con Miguel Núñez e Adrián Lage (martes 28, 12.30 horas); Cata añada histórica 2015, con Iria Otero, Juan Chamorro, David Rial, Pablo Vidal, José Luis Bouzón e Andrea Obenza (martes 28, 17.00 horas), e o Taller básico de interaccións entre viño e comida, con Jorge Vila e David Martín (martes 28, 19.00 horas).
Ademáis, no encontro tamén están previstas varias actividades gratuitas, como a mesa de debate Valores dentro dunha copa, con Martiño Santos, Fernado Mora, Pepe Raventós, Antonio Portela, Francisco Rego, e Jorge Domínguez.
Tamén será con acceso libre a presentación do libro A nación dos mil viños, unha novidade editorial que permite un achegamento pedagóxico ao mundo e á cultura do viño en xeral e á súa proba sensorial desde a realidade vitivinícola galega, do que son autores Martiño Santos Canosa e Xosé Gontá Sobrino, e a ponencia Ponte da Boga, armonías gastronómicas, con Dominique Roujou de Boubée e Queco Arias, ás que se sumará a axenda de actividades deseñada pola Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal).
Por outra banda, o Revera Vinum tamén servirá de marco da celebración dos 25 anos de Gallaecia, a Asociación de Sumilleres de Galicia, que aproveitará para dar os seus premios anuais e varias distincións conmemorativas.
O encontro, que será inaugurado o día 27, ás 11.00 horas, coa participación de varias autoridades da Xunta de Galicia e o Concello de Santiago, principais patrocinadores do encontro, clausurarase o día 28, ás 20.30 horas, coa entrega da Distinción Revera Vinum, que recoñece o traballo no mundo do viño dunha persoa do sector.
- El Correo Gallego - Diario de la capital de Galicia
- La lluvia reaparece en el verano de Galicia: este es el pronóstico de MeteoGalicia para el fin de semana
- La misa y ofrenda floral en honor a Rosalía de Castro congregan a más una treintena de instituciones gallegas
- Dos menores heridas en Muros al saltar desde un puente cuando pasaba un barco por debajo
- Impresionante chalet de ensueño en Santiago de Compostela: a 10 minutos del centro y 30 de la playa, todo un lujo a buen precio
- Esta es la aldea gallega que se encuentra al borde de los acantilados más altos de Europa: en la provincia de A Coruña
- La ola de calor se atenúa en Galicia: el alivio será temporal porque así se prevé el tiempo
- Os premios Alba de Compostela conseguen unir a todos os membros da Corporación local