¿Cuál es la verdadera función del agujero en la tabla de cortar?

Es probable que al utilizar una tabla de cortar hayas observado el agujero que contiene, pero, ignorando para qué sirve, lo hayas pasado por alto. Si este es tu caso, no eres el único, habitualmente se utiliza este utensilio de cocina de manera errónea, o al menos, sin llegar a aprovechar todas sus funciones.

Este agujero no forma parte de su acabado de fabricación, y tampoco tiene un significado decorativo. La mayoría de tablas de cortar disponen de este agujero, y muchas personas lo utilizan para colgar de un estante o para transportar el utensilio de un lado a otro, gracias a la facilidad que cuenta este orificio para colocar nuestras manos.

Sin embargo, el agujero de las tablas de cortar tiene una función adicional que muchos desconocen. Este orificio ancho que se encuentra dentro de la superficie de la tabla tiene una razón de ser. Cuándo nos disponemos a cortar o picar alimentos en la misma, este agujero sirve para depositarlos en la sartén, colocando la tabla encima y evitando que salgan disparados o que el aceite salte por encima.

Estos agujeros son realmente útiles cuando se incorporan dentro de las dimensiones de la tabla de cortar, si se encuentran fuera, pierden completamente su función. En estos casos, su utilidad se resume en lo mencionado anteriormente, un asa para transportar la tabla con mayor facilidad, puesto que al no cortar sobre esa zona, no se mancha y podemos cogerla de una manera más cómoda.