Campeonato de España de Hamburguesas
Una hamburguesa de Bertamiráns, a un paso de ser la mejor de España
Uno de sus ingredientes clave es una panceta adobada durante 24 horas y cocinada a baja temperatura durante cinco horas
Javier Rosende Novo
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¿Cuál es la mejor hamburguesa de España? Si quieres conocer la respuesta debes estar atento al IV Campeonato de España de Hamburguesas, en el que podrás votar hasta el próximo 3 de marzo. Vuelve así uno de los concursos gastronómicos más populares del país, pero eso no es todo.
Y es que, entre los participantes se encuentra una hamburguesa hecha en Bertamiráns. Desde EL CORREO GALLEGO te contamos todos los detalles.
'A Petisquiña'
'A Petisquiña' es la propuesta de Petiscos Gastrobar. Una hamburguesa que tiene por objetivo recordar el sabor gallego. Para ello su ingrediente clave es una panceta adobada durante 24 horas y cocinada a baja temperatura durante cinco horas.
A ello le suman el toque crunchy y una carne de entrecot madurada durante 45 días. El queso San Simón pone el broche de oro.
'A Petisquiña' es la propuesta de Petiscos Gastrobar / Cedida
- Ubicación: plaza Mahía, 3, Bertamiráns, 15220
- Ingredientes: 180 gr. de carne de entrecot madurada 45 días, cebolla caramelizada, rúcula, panceta adobada crocante, queso San Simón, salsa secreta y pan negro.
No es la única hamburguesa del Área compostelana, puesto que en la capital gallega son tres las que se postulan por el premio: 'Singular de buey' de Singulario, 'Smash Ibérica' de Luma y 'Koreana 2.0' de Sabroso.
Los clientes serán los encargados de valorar las propuestas, además de un jurado profesional que recorrerá los restaurantes participantes. Para ello, solo tendrán que inscribirse en la web oficial del campeonato y, cada vez que prueben una hamburguesa concursante, recibirán una tarjeta de votación con la que podrán valorarla.
Los finalistas volverán a enfrentarse en una cata a ciegas final en A Coruña. Será el próximo 12 de marzo en el MEGA, el Museo de Estrella Galicia. Tendremos que estar atentos para conocer la hamburguesa ganadora.
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