Los 9 alimentos que debes incluir a diario

PIÑA FRESCA. Porque: tiene propiedades purificantes, diuréticas y digestivas (contiene un complejo de enzimas digestivos que descomponen las proteínas llamado bromelaína).

Cantidad diaria: Una rodaja generosa, preferiblemente en el desayuno.

Secreto: Además su ingesta diaria hará que vuestro olor corporal resulte más agradable.  

MANZANA. Porque: aunque posee azúcares simples como todas las frutas, éstos entran en sangre de una forma más lenta y progresiva, con lo cual la energía permanece constante durante más tiempo; esto puede ser debido a que contiene pectina, que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar. Masticar manzana limpia la boca y cuida las encías.

Cantidad diaria: de 1-3 manzanas, con el desayuno, ensaladas o entre comidas.

Truco: Decantaos por las manzanas rojas, porque son ricas en piruvato, una sustancia que podéis emplear para producir energía, y esto mismo os dará un empuje extra en los entrenamientos.

OLIVAS VERDES. Porque: aportan ácido oleico cardiosaludable, mejoran la memoria y el aspecto de la piel, son antioxidantes.

Cantidad diaria: un puñado de unas 10 olivas verdes junto con las comidas o ensaladas.

Secreto: olvídate de los isotónicos, prueba con un puñado de aceitunas en tu ensalada para reponer las sales perdidas en el gimnasio, están repletas de minerales.

HUEVOS. Porque: el huevo tiene un excelente valor nutritivo y numerosas propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenos, antimicrobianas, inmunológicas y terapéuticas. Contiene taurina que es un tónico cardíaco. Además pueden venir enriquecidos en ácidos grasos omega 3 (gallinas alimentadas con harinas de pescado), que reducen la hipertensión, previenen la trombosis, reducen el colesterol y los niveles de triglicéridos.

Cantidad diaria: os recomiendo los huevos –caseros– de gallinas camperas o bien los enriquecidos con Omega-3, de 1-4 al día en el desayuno o bien en cualquier comida.  

Secreto: la ingesta diaria de huevos, dentro de una dieta equilibrada, no sólo no aumenta el nivel de colesterol, ¡sino que lo reduce!

ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. Porque: su consumo diario, a ser posible en varias comidas, desatasca las arterias. Es fuente imprescindible de ácido oleico, un ácido graso monoinsaturado que es sumamente beneficioso para la salud cardiovascular, y de vitamina E.

Cantidad diaria: un chorrito equivalente a una cucharada sopera grande, en cada comida principal.

Secreto: La variedad virgen extra contiene Hydroxytyrosol, uno de los antioxidantes más potentes que se conocen hasta la fecha, y que al parecer en su forma aislada (y patentada) se va a empezar a utilizar para prevenir el SIDA en forma de gel.

CAFÉ (SOLO, NO CON LECHE). Porque: con 3 tazas de café solo al día, estarás incluyendo entre 0.5-1 gramo de ácido clorogénico, un poderoso antioxidante y anticancerígeno intestinal. Esta misma cantidad de café, pero esta vez gracias a la cafeína, en consumidores varones ha demostrado que aumenta la velocidad espermática en un 30% (mejora la motilidad espermática).

Cantidad diaria: 1-3 tazas al día, siempre solo y con miel o azúcar, no sacarina.

Secreto: no existe un complemento dietético que mejor potencie los períodos de entrenamiento intenso o de adelgazamiento? pero ojo los hipertensos.

TOMATE. Porque: ni la famosa uva tinta con su resveratrol, ni el pignogenol de la corteza del pino francés. El antioxidante más potente del mundo es un compuesto del tomate, de reciente descubrimiento (y patente también). Las semillitas amarillas que siempre se nos escurren tienen propiedades anticoagulantes.

Cantidad diaria: 1 tomate hermoso al día, o bien 2 pequeños, cuando gustes.

Secreto: posee licopeno, el tercero en la lista de los más poderosos antioxidantes naturales y protector del cáncer de próstata en varones.

ALMENDRAS. Porque: son ricas en ácido oleico, vitaminas del complejo B y liposolubles, y un 20% de proteínas; las almendras son los frutos secos que más ventajas nutritivas poseen. A través de la fibra que aporta (14%), aumenta el barrido intestinal del colesterol eliminando su exceso. Contiene un amplio espectro de antioxidantes, ácidos grasos Omega-3 y 6, vitamina E y muchos minerales. Reducen la acidez de la sangre.

Secreto: Si eres deportista, consúmelas por la noche como última comida, a razón de 50-100 gramos, porque son tan nutritivas que previenen el catabolismo proteico y favorecen la recuperación.

SALMÓN. Porque: contiene proteínas de alto valor biológico y cantidades abundantes de ácidos grasos Omega-3, los cuales nos ayudarán a tener la sangre más fluida y a bajar el colesterol malo; además de ayudar a reducir el dolor de las articulaciones y muscular después del ejercicio, disminuyendo la inflamación. Es el segundo mejor pescado para adelgazar (el primero es la truca/trucha asalmonada).

Cantidad diaria: una rodaja al día, 2-3 veces por semana.
Secreto: el color distintivo del salmón es producido por un poderoso antioxidante, la astaxantina, que también le proporciona la resistencia necesaria para nadar por varios días contra la corriente para llegar a su lugar de desove. La astaxantina ha mostrado limpiar eficazmente los radicales libres de los tejidos. Mejora la resistencia y permite una recuperación más rápida del ejercicio.