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Los capones vuelan pese a la crisis

Los ejemplares superaron ayer el precio de años anteriores, con una media de 200 euros por pareja ·· "Salieron como balas", señaló Gonzalo Hermida, gerente de la Asociación de Criadores ·· Unos 200 ejemplares se vendieron en la feria y otros ochocientos con anterioridad

El capón de Vilalba se ha librado de la crisis y en plena época de precariedad económica consiguió incrementar el precio del año pasado, al situar la venta de cada par de capones en los 200 euros, cifra que hasta ahora tan sólo la habían conseguido en otras ediciones capones de excelente calidad vendidos a primera hora, según explicó a Efe el gerente de la Asociación de Criadores, Gonzalo Hermida.

Un año más, Vilalba celebró ayer su tradicional venta de capones. Fueron un millar -de los que 800 ya se habían vendido con anterioridad- los capones que llegaron al mercado y una hora después de la apertura ya estaban casi todos vendidos.

A las ocho de la mañana centenares de cestas de mimbre esperaban, repletas de capones, a que apareciera un comprador, perfectamente instaladas bajo una carpa de 800 metros cuadrados, colocada en la plaza de la Constitución.

Cuando se abrió el mercado, los capones "salieron como balas", aseguró Hermida y puso como ejemplo a Guillermo, un ourensano que cada año repite la tradición de venir a esta feria para hacerse con tres pares de capones para regalar.

Las cestas más visitadas fueron aquellas sobre las que existía un cartel que las identificaba como premiadas. Oliva Santos de Goiriz lucía "con orgullo" el distintivo que la acreditaba como "la mejor cesta" y María del Carmen Barro otro en el que rezaba "el mejor par de capones".

"Los pude vender en casa"

"Los pude vender todos en casa, pero siempre guardo alguno para venir a la feria. No sé, pero es una costumbre que no se puede perder", explicó una criadora de Noche, que reconoce que a pesar de la crisis sus piezas se vendieron mejor ayer que el año pasado. Aun así no está del todo satisfecha: "Filliño, é moito traballo para tan pouco euro", se quejó.

21 dic 2008 / 21:38
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