Galette saludable (10 porciones)

MÉTODO DE PREPARACIÓN

Tamizar las harinas. Añadir el aceite de coco fundido, los huevos y amasar hasta obtener una masa compacta. Dejar reposar en la nevera unos 20 o más minutos. Sacar la base de la nevera y pasar el rodillo hasta obtener grosor de 4-5 mm. Cortar las manzanas o melocotones en láminas de 3 mm. Añadir el almidón de maíz y echar por encima de la base. Doblar los bordes por encima de las manzanas y hornear 40-50 minutos a 180° C. Dejar enfriar, servir con eritritol en polvo o helado de vainilla.

INGREDIENTES

• 600 gramos de manzanas o melocotones

• 180 gramos de harina de avena

• 125 gramos de harina de trigo integral

• 80 gramos de aceite de coco

• 2 huevos

• 150 gramos de eritritol

• 40 gramos almidón de maíz

VALOR NUTRICIONALDE UNA PORCIÓN

Kcal. 220

C. 28,5 Gr

G.9 Gr

P.5,5 Gr