Los gallegos beben a diario por encima de la media española

Parece que se ve como lo más natural tomarse un vino al salir del trabajo a mediodía o una caña por la tarde para pasar un rato con los amigos. Hace años, incluso era costumbre darle a los niños una bebida con alcohol si tenían gripe (se llamaba ponche e incluía leche, brandi y yema de huevo) o tomar una copita de aguardiente al levantarse, en este caso los adultos.

Si añadimos que en Galicia las celebraciones familiares, laborales o amistosas se relacionan siempre con una buena comida y bebida -el vino no puede faltar en la mesa-, la cosa empieza a resultar peligrosa, porque no está en la conciencia de la mayoría que el alcohol es la sustancia psicoactiva más consumida.

Lo cierto es que los gallegos que beben alcohol a diario están por encima de la media española. Mientras que la tasa estatal está en el 14,72 por ciento, la de nuestra comunidad autónoma es del 17,2, solo superada por el País Vasco (17,9), Comunidad Foral de Navarra (18,15), Principado de Asturias (18,33), Aragón (18,95) y Castilla y León (21,73 por ciento), que se lleva la palma en un ranquin nada halagüeño.

Las autonomías menos constantes en el consumo de alcohol a diario, con porcentajes que no llegan a los dos dígitos, son Melilla (9,42 por ciento), Ceuta (6,95) y Canarias (6,59) que obtiene el último puesto de la clasificación, no sólo honroso sino más saludable.

Si desglosamos por sexos este listado, los gallegos y gallegas continúan por encima de la media, situada en el 22,55 por ciento en los hombres y 7,31 las mujeres. En Galicia, sin embargo, alcanzan el 24,81 por ciento en el caso masculino y el 10,39 entre la población femenina.

Los datos revelados por el Instituto Nacional de Estadística en su Encuesta Nacional de Salud correspondiente al año 2017, realizada sobre la población de 15 años en adelante, revelan también, en lógica contraposición, que el porcentaje de gallegos que no han bebido alcohol nunca en su vida se queda por debajo que la media estatal.

Así, mientras que la media es del 20,59 por ciento, en Galicia se rebaja al 18,35 y lo mismo ocurre en la distribución por sexos. Mientras que el porcentaje en España de hombres que no prueban el alcohol es del 11,51 por ciento, los gallegos dejan la estadística en el 8,36 y las gallegas en el 27,52 frente al 29,20 de media.

Ceuta y Melilla son las que tienen un porcentaje más alto de personas que no beben nunca alcohol (51,15 y 56,15, respectivamente), tanto en hombres como en mujeres, quizás debido a sus convicciones religiosas.

Si atendemos al consumo según la relación con la actividad económica que tienen en el momento de la encuesta, la mayor cantidad de bebedores diarios está en el segmento de los jubilados o prejubilados (27,58 %, casi el doble que la media, del 14,72 %), mientras los que están trabajando se mantienen cerca de la media (14,04) y los desempleados un poco más abajo (12,34 %). En el rango de los estudiantes, se desploma y sólo el 0,16 por ciento consume alcohol a diario.

Pero, ¿qué tipo de alcohol es el que beben mayoritariamente los españoles y cuándo lo hacen preferiblemente? La Encuesta Nacional de Salud 2017 realizó las pesquisas en este caso entre la población de 15 años en adelante que consume bebidas alcohólicas uno o más días a la semana. Y los resultados son aplastantes entre los que lo hacen únicamente el fin de semana o de lunes a domingo indistintamente y casi testimoniales entre los que solo beben alcohol de lunes a viernes.

En cuanto al tipo de bebida, no hay apenas diferencias entre las de menos graduación como cerveza o vino, o los espirituosos como whisky, brandi u otros combinados tomados en conjunto, pero sí se nota la diferencia de consumo entre los que lo hacen solo el fin de semana o de lunes a domingo indistintamente.

Y aquí destaca que se beben tanto durante toda la semana como solo el fin de semana la cerveza con alcohol (43,40 y 54,52 por ciento, respectivamente), los vinos y el cava (55,80 y 41,39 %). Pero si vamos subiendo la graduación, predomina el consumo durante el fin de semana.

Así, los españoles que declaran tomar bebidas espirituosas (whisky, brandi u otros combinados) el fin de semana se elevan al 90,67 por ciento, frente a los que los toman los 7 días, que quedan el el 8,19 por ciento. Algo así, pero con menor diferencia, ocurre con los licores dulces (72,55 y 24,28 por ciento) y los aperitivos con alcohol (82,53 y 15,57). En este último caso, destaca, además, la discriminación por género: el 90,48 por ciento de las mujeres que participan en la encuesta eligen los aperitivos el fin de semana, mientras que los hombres rebajan el porcentaje al 76,78 %.

CONSUMO INTENSIVO. El Instituto Nacional de Estadística también ofrece resultados sobre la frecuencia de consumo intensivo de alcohol (también llamado binge drinking, algo así como borrachera) en los últimos 12 meses según sexo y comunidad autónoma. Se considera intensivo el consumo en una misma ocasión de 6 o más bebidas estándar en hombres y 5 o más en mujeres. Una sola ocasión se refiere a una misma situación y en un intervalo aproximado de entre 4 y 6 horas.

En esta situación, Galicia sale mejor parada, ya que en el intervalo de al menos una vez a la semana la media es de 2,22 por ciento frente al 0,36 de esta comunidad autónoma. Sucede lo mismo con el desglose por sexo. Los gallegos se emborrachan un 0,44 por ciento (3,60 en España) y el porcentaje de gallegas es del 0,29 (0,92 es la media). También es más baja la tasa en parámetros como el de al menos una vez al mes, pero no todas las semanas y menos de una vez al mes.

Por el contrario, y en la misma línea de menos consumo intensivo, la buena nota se da en el apartado de nunca, en el que mientras la media estatal está en el 35,65 por ciento, Galicia se sitúa en el 41,97 por ciento.