Pepe Payá nace con la vista puesta en el producto fresco y las carnes ibéricas

Con producto fresco de la plaza de Abastos y carne ibérica, con género de Salamanca y de Jabugo, sumado a las tapas de calidad con cada consumición, espera triunfar Pepe Calvo con su nuevo Pepe Payá, el establecimiento que acaba de abrir en la compostelana calle Cardenal Paiá, en el casco histórico, diseñado por Rafa Espiña, de estudio treintaiuno. El local se suma a Casa Pepe, en la esquina del Cantón de San Benito, abierto por el hostelero hace 15 años.