“Las premiadas se subastan entre Las peñas y familias”

Carlos Penide es un incondicional de la Fiesta de la Empanada de Bandeira, parroquia de Silleda donde tiene una casa. Explica que es una jornada muy familiar y de amigos en la que “se reúnen las peñas en la Carballeira para degustar el plato estrella, que es la empanada”. En este sentido, detalla que en el marco de la fiesta se celebra un concurso en el que participan restaurantes y particulares, y que cuenta con un jurado profesional que selecciona los mejores ejemplares. Luego se realiza una subasta pública en la que “hay mucha demanda”, puesto que los compradores buscan siempre hacerse con las empanadas más originales o las de aquellos concursantes que llevan años participando, y que son conocidos por su buena mano para elaborar este plato.