Todos los Santiagos se hermanan

Más de sesenta ciudades y pueblos de todo el mundo con el nombre de Santiago se hermanarán este año. Se trata de una propuesta realizada y que promoverá la Federación de Academias de Gastronomía de los Caminos de Santiago, una institución creada para promocionar a nivel nacional e internacional la gastronomía y los productos del territorio español surcado por las rutas jacobeas a la tumba del Apóstol.

Esta es una de las actividades que acordó ayer la Federación, que está integrada por academias gastronómicas del País Vasco, Cantabria, La Rioja, Aragón, Castilla y León, Extremadura y Galicia, durante su asamblea anual en la localidad jacobea de Carrión de los Condes (Palencia), en la que se estableció la hoja de ruta de la institución para este año.

No es el primer hermanamiento para Compostela ya que cuenta con vínculos oficiales con ciudades como Barcelona, Santiago do Cacém y Coímbra, en Portugal, Oviedo y Pisa y Asís, en Italia. Además, por motivos jacobeos también está hermanada con municicios como Padrón.

El hermanamiento que ahora quiere promover la Federación de Academias de Gastronomía, servirá para crear un vínculo entre todos los pueblos y ciudades del mundo que tienen por patrón o reciben el nombre del Apóstol Santiago. En el mapa, se sitúan principalmente en Europa y en américa Latina. En España, además de Compostela, existen numerosos pueblos con el nombre apostólico. Santiago del Teide, Santiago de La Ribera, Santiago de La Barca, Santiago Pontones, Santiago de La Espada y Santiago de la Puebla son algunos de ellos.

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