Madera que obra su magia natural en vinos sin alcohol

Ignacio Lema, irector de la Axencia Galega da Industria Forestal (XERA) participó ayer en la presentación en Santiago del proyecto Demadera por el cual, dentro del programa Conecta Peme, la empresa asociada al Cluster da Madeira Betanzos HB, Coanga y Mercantía han culminado el desarrollo de vinos sin alcohol usando para incorporar aromas y sabores extractos de eucalipto, roble, castaño y otras maderas.