Ulla Tambre Mandeo forma parte del plan EcoComedores

O Pino. El próximo mes de febrero arranca el programa EcoComedores, un proyecto que ponen en marcha once Grupos de Desenvolvemento Rural, Gadisa y la Axencia Galega de Servizos Sociais y que será presentado en las próximas semanas y del que forma parte la asociación Ulla Tambre Mandeo. De esta forma, los grupos de desarrollo rural buscan promover la incorporación de centros educativos a esta red de EcoComedores con el fin de introducir en sus menús productos de proximidad, ecológicos y de temporada de los productores locales de cada territorio.

Así, se pondrá a disposición de la comunidad escolar un equipo de nutrición durante el curso 2022-2023 para revisar los menús de cada centro participante, para poder analizar las necesidades y cambios que serían necesarios para aplicar para elaborar menús saludables, con producto de proximidad, sin que ello suponga un incremento económico del menú alimentario. Además de crear espacios de colaboración y comercialización para los pequeños productores, este proyecto también promoverá los productos locales, fomentando el consumo en circuitos cortos, reduciendo la huella ecológica de los alimentos y dinamizando la economía local. C.E.