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Aumentó un 66% la publicidad de productos insanos en España

Los expertos vinculan la comercialización agresiva de comida basura y líquidos azucarados con el alarmante incremento de la obesidad infantil en el mundo

Los efectos de la publicidad de refrescos y bebidas azucaradas se están dejando notar en la población infantil, según los expertos. Hace unos meses, The Lancet publicó un documento en el que advertía que ningún país del mundo está protegiendo la salud de los niños ni su futuro.

El informe A Future for the World’s Children?, elaborado por una comisión convocada por la propia publicación científica, la OMS y Unicef, mostraba que los niños de algunos países ven hasta 30.000 anuncios televisivos en un año. Y vinculaba la comercialización agresiva de comida basura y bebidas azucaradas con el alarmante aumento de la obesidad infantil recordando un dato: el número de niños y adolescentes obesos se ha multiplicado por once desde 1975 hasta 2016, pasando de 11 a 124 millones.

España no es una excepción a esta situación. Ocupa el cuarto lugar entre los países europeos en obesidad infantil, según el último informe de la OCDE The heavy burden of obesity. Y la inversión publicitaria en bebidas que no se consideran saludables puede ser una de las responsables.

Es una de las conclusiones de un estudio liderado por Mireia Montaña, profesora e investigadora de los Estudios de Ciencias de la Información y de la Comunicación de la UOC, en el que se investigó la relación entre los valores nutricionales de los refrescos y las bebidas azucaradas y las estrategias publicitarias usadas para captar consumidores.

Según dicho estudio, en el que también participó la investigadora de la UPF, Mònika Jiménez-Morales, la publicidad es uno de los factores que favorece en gran medida el entorno obesogénico: los niños españoles están expuestos a un promedio de 9.000 campañas publicitarias de televisión por año, y muchos de estos anuncios tienen como protagonistas productos de poco o ningún valor nutricional.

Además, hubo un aumento anual en el gasto en publicidad de refrescos y bebidas azucaradas en los últimos años, incrementándose de casi 32 millones de euros en 2013 a más de 53 millones de euros en 2018.

Como destaca la investigación, la mayor parte de esos millones de euros se destinaron precisamente a los productos de menor valor nutricional: del gasto publicitario de los productos analizados, solo 812,061 euros (0,3 %) correspondieron a productos con un alto valor nutricional, mientras que el 62,7% del gasto publicitario fue para bebidas con un contenido muy bajo de valor nutricional.

CUMPLIR LA FUNCIÓN. A juzgar por los resultados, la publicidad cumplió su función, ya que el consumo de bebidas azucaradas y refrescos en la población infantil española es alto. “Se estima que un 81% de los niños y niñas españoles consumen refrescos y bebidas azucaradas cada semana”, señaló Mireia Montaña, que también es miembro del grupo de investigación en Aprendizajes, Medios de comunicación y Entretenimiento (GAME) de la UOC.

Un consumo que, como recuerda la profesora Montaña, está entre los más altos de Europa. “Aproximadamente un 7% de los menores de nueve años los consume a diario, un 16% casi cada día (entre cuatro y seis días a la semana), un 56% entre uno y tres días semanales y solo un 19% de los menores los consume menos de una vez por semana”, afirmó.

¿Es entonces la publicidad la última responsable de que los niños españoles se aparten cada vez más de la alimentación saludable? “Está claro que hay varios aspectos que lo condicionan, pero la publicidad es uno de los importantes”, respondió Mireia Montaña.

El lenguaje es clave como estrategia para captar consumidores

Barcelona. En cuanto a las estrategias publicitarias que las empresas usan para captar consumidores, el lenguaje es clave. Como explicó la profesora Mireia Montaña, uno de los principales aspectos psicológicos que influye en la obesidad es que los sujetos atribuyen emociones o sensaciones a los alimentos, sobre todo a los más calóricos y de menor calidad nutricional, creando un vínculo.

Así, la investigación concluye que los campos semánticos más utilizados se refieren a las cualidades de las bebidas anunciadas (sabor, burbujas, sin azúcar o light, auténtico, ecológico...), mientras que la segunda categoría más utilizada es el estado de ánimo derivado del consumo del producto (“disfruta”, “sé único”, “sentirte bien”, “felicidad”...).

La tercera más usada es la referente a la acción, con frases como “despierta tus sentidos”, “dar un giro” o “romper con lo establecido”.

De ahí que el estudio concluya que, si se quiere prevenir la obesidad infantil en España, es necesaria una regulación más estricta de la publicidad, especialmente en aspectos como el lenguaje utilizado para presentar productos. Otra medida que podría ser eficaz en opinión de la profesora de la UOC es el impuesto sobre bebidas azucaradas. ECG

01 jul 2020 / 19:41
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