Países con mayor ingesta de carne y alcohol tienen más incidencia de cáncer
ESTUDIO Un estudio internacional liderado por científicos del CSIC y del Creaf, centro de investigación en la Universidad Autónoma de Barcelona, confirma una relación directa entre alta prevalencia de cáncer y alto consumo de carne y alcohol per cápita tras analizar los datos de cincuenta países.
El estudio, que confirma a nivel global lo que ya apuntaban estudios científicos locales y también constata que una mayor ingesta de vegetales y de pescado se relaciona con una menor prevalencia de cáncer y con una menor mortalidad, ha analizado la correlación entre dieta y cáncer en medio centenar de países desde el año 1960 hasta 2017.
Es un detallado análisis estadístico que cruza datos de bases mundiales de instituciones como la FAO, la OMS, la ONU, el Banco Mundial, la OCDE o el Eurobarómetro, entre otras. efe