Seguir dietas de bajo índice glucémico puede ayudar a controlar la diabetes

Madrid. Investigadores del Ciberobn y la Universidad Rovira i Virgili, de la Universidad de Toronto y la Universidad de Zagreb demostraron que las dietas de bajo índice glucémico podrían ayudar a prevenir y controlar la diabetes tipo 1 y tipo 2, mejorando la glucosa en sangre.

La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de glucosa (azúcar) en sangre están muy elevados y se asocian a un mayor riesgo de morbimortalidad y a una disminución de la calidad de vida. Para prevenir y controlar esta enfermedad se recomienda evitar el sobrepeso, seguir una dieta saludable, aumentar la actividad física y dejar de fumar, entre otros tipo de cambios.

Este estudio, publicado en la revista Bristish Medical Journal, tiene el objetivo de utilizarse para la actualización de las guías de práctica clínica para la terapia nutricional en la diabetes de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD).

Estudios previos demostraron que los patrones dietéticos que tienen un bajo índice glucémico o carga glucémica (CG) mejoran el control glucémico y los factores de riesgo cardiometabólico en personas con riesgo de padecer diabetes.

A través de este estudio colaborativo del Ciberobn se que las dietas o patrones dietéticos con un bajo IG/CG reducían la hemoglobina glicosilada (HbA1c), que mide el nivel promedio de glucosa en la sangre durante los últimos tres meses, en comparación con aquellas dietas con un IG/CG alto.

Además, se observaron mejoras clínicamente significativas en otros factores de riesgo cardiometabólico (colesterol y triglicéridos en sangre, peso corporal e inflamación) en el caso de pacientes diabéticos con niveles de glucosa en sangre moderadamente controlados.

Dado que estos beneficios se observan más allá del tratamiento concurrente con fármacos orales para controlar la hiperglucemia o con insulina, los patrones dietéticos de bajo IG/CG, según Jordi Salas-Salvadó del Ciberobn, podrían ser especialmente útiles como tratamiento complementarios con el objetivo de ayudar a las personas con diabetes tipo 1 y 2 a alcanzar sus objetivos de control glucémico y factores de riesgo cardiometabólico, como el colesterol o los triglicéridos, entre otros. EP