El chef Olleros dará el pregón de una Festa da Filloa de Lestedo que va a repartir 50.000 unidades el domingo

La Festa da Filloa de Lestedo (Boqueixón), declarada de Interese Turístico de Galicia, celebrará este domingo 18 de febrero su 41 edición, en una jornada en la que “contamos con repartir máis de 50.000” unidades, apunta José Manuel Canabal, presidente de la Asociación Cultural da Filloa, quien destaca que “de 11.00 a 15.00 horas haberá tamén a posibilidade” de degustarlas sin gluten.

Antes, el sábado, a partir de las 19.45 horas, llegará el Filloa Folk con Budiño (Susana Seivane no podrá acudir), Roibén y A Requinta da Laxeira en el campo de la fiesta de Lestedo, de forma totalmente gratuita.

 Así, las dos máquinas filloeiras de la Asociación Cultural da Filloa se encenderán a las 07.00 horas y estarán operativas toda la jornada. Paralelamente, chefs locales elaborarán también el manjar objeto de degustación a la piedra, relleno y salado. Ya a las 11.00 horas tendrá lugar a recepción de autoridades en el Hotel Restaurante Vía de la Plata por parte del alcalde de Boqueixón, Ovidio Rodeiro Tato, y Canabal. 

Lestedo aspira a que a Festa da Filloa sexa de interese nacional

A las 12.25 horas saldrá el VII Desfile de Xenerais da Ulla, con más de 40 uniformados, desde el Vía de la Plata hacia el campo de la fiesta, acompañado de la comitiva oficial y de un grupo de gaitas de la Asociación Cultural Maestro Manuel Gacio. Al llegar a su destino, a las 13.00 horas, María Mera presentará al pregonero, el cocinero con dos estrellas Michelín Javier Olleros, que hablará ante los presentes tras las intervenciones de Rodeiro y Canabal. Hay que destacar que dicho pregón será, por primera vez, impartido en lengua de signos, gracias a la colaboración de la Asociación de Personas Sordas de Santiago de Compostela (APSSC). Tras sus palabras, el alcalde de Boqueixón le impondrá uno de los tres Mandiles de Honra da Filloa. Los otros dos homenajeados serán Adolfo Gacio Vázquez, exalcalde de Boqueixón, y Gloria Bernárdez Beltrán, presidenta de la Asociación de Celíacos de Galicia.

También habrá un recuerdo al fallecido locutor Luis Rial por parte de Xosé Manuel Lobato, y Canabal impondrá la condecoración de Xeneral da Filloa 2024 a José Manuel Iglesias Gómez. A las 14.15 horas tendrán lugar los tradicionales atranques en el propio campo de la fiesta, para actuar luego el Grupo Ibiza. A las 18.00 horas, las orquestas París de Noia y Origen pondrán el broche de oro.