La mejor hamburguesa de España está en A Estrada: primer puesto en el IV Campeonato estatal

Era una de las quince finalistas y lo ha logrado. La hamburguesa ganadora de Best Burger Spain, guía de referencia para buscar las mejores hamburguesas de España, es una hamburguesa hecha a un paso de la capital gallega, en A Estrada.

Old School 1980

Old School 1980 es la propuesta de hamburguesa realizada por Argentinos Burger, situado en A Estrada. Para degustarla tenemos que acercarnos hasta el número 70 de la Avenida Benito Vigo.

Esta hamburguesa es una revisión de lo clásico, en una reivindicación clara de la vuelta a lo esencial.

Por ello, sencillez y sabor son las claves de su elaboración: "dos discos de carne que se ponen directamente en la plancha como las de siempre, queso muy fundido, lechuga para refrescar y relish casero de tomate", tal y como se explica en la web del concurso. 

Ni en Santiago ni en Bertamiráns: la mejor hamburguesa de España está en A Estrada

Todo ello está montado en un pan brioche elaborado en el propio restaurante y una intensa salsa de bacon que pone el broche de oro.

• Ingredientes: Dos patties de 100gr. de rubia gallega madurada 60 días, queso americano, lechuga iceberg, relish de tomate y salsa "baconnaise".

Esta hamburguesa y las otras finalistas se enfrentaron en una cata a ciegas final este martes en el MEGA, el Museo de Estrella Galicia en A Coruña. Además de la ganadora, el jurado ha elegido otras dos, ambas de establecimientos de Ourense, como la segunda (del restaurante Michael’s) y la tercera (La Estación De Loman) mejores de Galicia.