Las algas ya se aplican en agricultura como abono, en cosmética o en industria farmacéutica y sus beneficios se conocen cada vez más. Son una fuente de vitaminas y minerales que tienen además propiedades antioxidantes. Ya son muy utilizadas en la alta cocina, pero el reto al que se enfrentan pasa ahora por su adaptación a la gastronomía más popular.
![El Correo Gallego](https://estaticos-cdn.elcorreogallego.es/images/logo-elcorreogallego.png?id=9295b842ae79b4c08917)