Sardinas a la clocha (tosta de sardinas)
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INGREDIENTES
- 2 panes de hogaza grandes
- 16 tomates de invierno
- 4 sardinas
- Aceite de oliva
Elaboración
- Se parten los panes por la mitad y se les saca toda la miga de una pieza.
- Por otra parte se asan al fuego de una parrilla los tomates y las sardinas.
- Cuando ya estén asados, se pelan los tomates, se limpian las sardinas y se desmenuzan.
- Se pone todo en la "clocha", se añade bastante aceite y se tapa con la miga de pan.