‘Cambio climático no prato’, un taller de cocina sostenible en el IES Milladoiro
El alumnado del instituto durante el obradoiro / cedida
Redacción
El alumnado del IES Milladoiro participó el pasado jueves en el taller de cocina sostenible Cambio climático no prato junto al cocinero Álex Iglesias, del restaurante Cabanas. Tal y como informan desde el ayuntamiento, se trató de una actividad para comenzar a tejer redes de trabajo. En el obradoiro prepararon tres platos: salpicón de langostinos y alubias con huevo encurtido; ñoquis de setas y grelos en salsa carbonara; y torrija de chocolate blanco con toffe de arándanos.
La iniciativa se enmarca dentro del proyecto People & Planet: un destino común, que tiene como objetivo “concienciar a los jóvenes sobre las graves consecuencias del cambio climático”, para que se conviertan en “agentes de transformación en la búsqueda de un mundo más sostenible”.
El proyecto, que echó a andar en noviembre de 2020 y que se prolongará durante cuatro años, busca también reforzar a los gobiernos municipales en la promoción de políticas públicas a favor del desarrollo sostenible.
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