FORMACIÓN
Karen Quiroga da cursos de barista a profesionales de la hostelería de Santiago
Estas propuesta es parte de las actividades complementarias del concurso Santiago (é) Tapas
A la derecha, Quiroga, entre varias personas de la hostelería de Santiago / Cedida
La sede de la asociación Hostalería Compostela alberga hoy la segunda jornada de los cursos ofrecidos por la premiada Karen Quiroga sobre iniciación barista. Formadora de Café Dromedario y campeona de España de Latte, ayer atendió a unas 40 personas del ámbito de la hostelería en Santiago, repartidas en una tanda de cuatro sesiones, esquema que se sigue hoy, con lo cual cerca de un centenar de personas acabarán tomando parte en esta doble cita formativa.
Además, el próximo lunes, 5 de febrero, se harán sendos cursos sobre la cultura de la cerveza, impartidos por Carlos Ávila, y otros a cargo del enólogo Rubén Pérez, para explicar los matices de la uva reina de la Ribeira Sacra.
Otra parte de los participantes del curso de ayer / Cedida
Estas propuestas son parte de las actividades complementarias del concurso Santiago (é) Tapas, que comienza el próximo lunes, un evento anual gastronómico organizado por Turismo de Santiago.
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