El superalimento de moda para cenar de solo 25 calorías ideal para adelgazar y prevenir enfermedades
Da lugar a muchas recetas diferentes
M. R.
Hay muchas formas de adelgazar y una de ellas pasa por escoger qué comida tomamos. Tiene un alto contenido en fibra, 25 calorías por 100 gramos, un perfil nutricional muy completo ya que aporta muchas vitaminas al organismo y, además, es una gran fuente de antioxidantes que protegen de enfermedades. Todas estar propiedades beneficiosas para la salud se le atribuyen a la coliflor, considerada un superalimento al pertenecer a la familia de las “grassicacae” (repollo, col, berza, brócoli, coles de Bruselas y romanesco).
Por un lado, es un alimento muy saciante que, además, tiene un alto contenido en fibra que favorece el tránsito intestinal. Por otro lado, tiene un gran contenido de agua (casi un 92%), algo muy importante en dietas de
pérdida de peso
. La última de las razones por las que la coliflor es una buena aliada para adelgazar es su versatilidad para cocinar. Es una sustituta perfecta para otros alimentos más calóricos como el arroz o las harinas. Una de las recetas más conocidas es la “colirroz”: coliflor desmenuzada que funciona como arroz. Pero también se puede utilizar para hacer cuscús de coliflor, una base de pizza o una lasaña. Como ves, una forma sencilla y deliciosa de perder peso.
Prevención del cáncer
A día de hoy, la coliflor está considerada como uno de los mejores protectores frente al cáncer de colon o de próstata. Al igual que otras verduras de la misma familia, la coliflor tiene gran cantidad de glucosinolatos e isotiocianatos, dos antioxidantes que podrían ayudar a detener el crecimiento de las células cancerígenas.
Su consumo también está relacionado con la disminución del riesgo de padecer enfermedades coronarias. Además, previene enfermedades intestinales como las diarreas o la inflamación del intestino.
- Desmontando el mito de dormir 8 horas: este es el tiempo necesario para descansar bien
- Muere Itxaso Mardones, reportera de Gloria Serra en 'Equipo de investigación', a los 45 años
- El color de tu lengua puede avisarte si tienes cáncer o diabetes, según la Universidad de Harvard
- Christian Gálvez y Patricia Pardo bautizaron a su hijo en Santiago de Compostela este fin de semana
- Avena, el cereal de moda: ¿qué cantidad debo tomar para bajar el colesterol rápidamente?
- Bea La Legionaria reaparece indignada con el Rey: "Los huevos de los Borbones con usted se han perdido
- Adiós a la suciedad del exterior de las ventanas: la solución de Lidl es inalámbrica y cuesta menos de 25 euros
- El error garrafal que se comete al usar vinagre de limpieza en casa