Un panadero de Santiago, a un paso de convertirse en el mejor de España

The Baker, el premio nacional de panadería de la Baking School BCN Sabadell, ya tiene a sus tres finalistas, después de "largas deliberaciones del comité técnico".

Así lo cuenta la organización del premio a través de sus redes sociales, en las que explican "la difícil tarea de escogerlos entre un grupo de talentosos panaderos de toda España que se presentaron para optar al premio mostrando ante todo la pasión por la panadería".

Entre los tres finalistas, se encuentra un panadero de Santiago, que está a un paso de convertirse en el mejor de España.

Se trata de Alex Arrieche, el candidato más joven que opta a este galardón.

Con formación en cocina, pastelería y panadería, es conocido "por su precisión y atención al detalle en cada creación, sus panes artesanales concentran sabor y presentación", tal y como destacan desde la organización.

Junto a él, se encuentra otro gallego, Diego Marín, que ha impresionado a todos desde la ciudad olívica "con su capacidad para fusionar ingredientes locales y técnicas tradicionales con un toque moderno".

Daniel Ramos completa el cuadro de finalistas. Procedente de Chiclana, en Cádiz, que destaca por sus "innovaciones creaciones" que lo han convertido "en una revelación que diseña panes especiales a medida para la alta cocina".

Los tres finalistas competirán en una emocionante ronda final que tendrá lugar el 6 y 7 de noviembre en las instalaciones de la Baking School BCN Sabadell.

En ella presentarán sus creaciones ante un jurado de renombrados expertos en panadería.

Tendremos que esperar hasta el 8 de noviembre para conocer al ganador de The Baker, con la entrega de premios a partir de las 16:00 horas en el Gastronomic Forum Barcelona.